衛生管理について
衛生Gメンの目が光る、徹底した衛生管理。
衛生Gメンの目が光る、徹底した衛生管理。


大久弁当では、スタッフと調理場の衛生を徹底的に管理する、専任の「衛生Gメン」がいます。
写真の左端で作業をじっと見つめているのが衛生Gメンです。大切なお客様の毎日の健康のために厳しい目が光ります。
作業中は厳しいですが、仕事外では優しい人です。念のために…。
スタッフ全員も「菌を出すな」「菌を持ち込むな」と毎日のミーティングで徹底した衛生管理を行っています。






